Blog Cumple Facil / Categoría / » CateringConsejos antes de contratar un servicio de cateringPosteado el Mayo 4, 2010 - Categorizado en Catering Existen varios detalles a tener en cuenta a la hora de pensar en el catering para tu fiesta o evento. - la comida tiene que llegar caliente al plato de todos los invitados y tiene que ser pensada para que le guste a la mayoría. - tener en cuenta la cantidad de meseros para que todos estén bien atendidos. - las bebidas tienen que acompañar bien depende del menú que elijas. - tener en cuenta que puede haber invitados diabéticos, celíacos, vegetarianos, etc. Preguntar en la familia y entre los amigos si hay algún requerimiento especial, así ese día puede comer bien. Las empresas de catering deben contemplar este tipo de cosas, sólo hay que pedirlo. -otro punto importante es la degustación. Hay que hacerla con tiempo y aprovechar ese día para probar, para elegir y para hacerle al servicio de catering todas las preguntas que se le ocurran. Exclusiva mesa dulcePosteado el Mayo 3, 2010 - Categorizado en Catering En una mesa dulce bien servida debe haber tortas, tartas, bocaditos, postres y cuando el presupuesto lo permite, el helado siempre da un toque de distinción. Es importante tener en cuenta que la mesa dulce no es igual en todas las fiestas, porque según la edad de los invitados, los gustos pueden ir variando. Un asesoramiento profesional en este sentido nos ayudará a calcular las porciones y a decidir cómo servir. La cantidad de porciones depende mucho del tipo de propuestas que se ofrezcan y del tipo de invitados (para los chicos se refuerzan los helados; para las mujeres habrá más postres, etc.) No es lo mismo pensar en servir tortas exclusivamente, que un abanico de opciones que incluye tortas, tartas frutales, helados, postres, etc. ¿Qué significa “finger food”?Posteado el Abril 22, 2010 - Categorizado en Catering “Finger food” traducido al castellano sería algo así como “comer con los dedos” o “comida para ser comida con los dedos”. De esta manera sushi, bruschettas, pinchos, tarteletas, canapés, pizzetas, cazuelas, comida mexicana, empanaditas rompen con las tradiciones y le dan a la fiesta un estilo más desestructurado, fresco y cool. Comer con la mano está siendo hoy en día mucho más que una moda, es un tipo de cocina que parece tener cada vez más adeptos, especialmente entre el público juvenil. |
